Taki torcik

Tort z ulubieńcami z LPS

Tort z obrazkiem cukrowym

Tort dla gwardzisty

Babka piaskowa

Przepis mam od Pana Bogdana i za jego zgodą  się nim dzielę .

Składniki :
( na 2 małe babki , foremka 18 cm )

4 jajka
1 szklanka cukru
cukier wanilinowy
2 szklanki mąki
1 szklanka oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Jajka  wbijamy do misy i  ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym  na puszystą masę . Kolejno dodajemy  przesianą mąkę  , proszek do pieczenia  i  na koniec olej . Wszystko mieszamy na gładką masę i wlewamy do wysmarowanych wcześniej i wysypanych bułką tartą . Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 40 minut ; wcześniej sprawdzamy patyczkiem  , czy upieczone .
Smacznego !

Młoda kapusta z bułką tartą i masełkiem

Idealna kapusta do młodych ziemniaków i nie tylko .

Składniki :
1 główka młodej kapusty
bułka tarta
masło
sól

Kapustę czyścimy i płuczemy . Kroimy na 4 części i wycinamy z niej głąb .
W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą ( wg smaku ) . Do wrzącej wody wrzucamy kapustę i gotujemy okoły 3 minuty . W tym czasie robimy zasmażkę z masła i bułki tartej .
Kapustę osączamy z wody . Podajemy z zasmażką .
Smacznego !

70 lat Janiny

70 Urodziny  osoby kruchej , małej , niepozornej .... a jednak bardzo silnej !
Oby ten jubileusz był pretekstem do dalszej walki i pójścia drogą obraną na początku ...
pomożemy , jakby co ;) .
Wszystkiego najlepszego Pani Janko , z całego serca  : życzą Gosia i Danusia z rodzinami !

I Komunia Bartka

... a właściwie dwóch Bartków  , kolegów .

Tort według pomysłu ...

                                          ....dla dziewczyny , która jest wierną fanką Marusi  .

Maślankowiec z rabarbarem i kruszonką kokosowo - migdałową

Pyszne delikatne ciasto , którego smak podkreślają dodatki .
Tym razem były to : rabarbar oraz kruszonka kokosowa z dodatkiem mielonych migdałów.


Składniki:

3 jajka
1,5 szklanki cukru
4 szklanki mąki
0.5 szklanki oleju
1.5 szklanki maślanki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
rabarbar

Kruszonka :

100 gram mąki
100 gram cukru
100 gram masła
100 gram wiórków kokosowych
( zagnieść )

50 gram mielonych migdałów - do posypania




Jajka ucieramy z cukrem , dodajemy olej i maślankę . Następnie przesiewamy mąkę i dodajemy ją porcjami  do naszej masy jajecznej . Na koniec dodajemy proszek do pieczenia .
Wlewamy na blaszkę , wyłożoną papierem do pieczenia  , na to  układamy rabarbar a następnie kruszonkę . Całość posypujemy mielonymi migdałami .
Pieczemy około godzinę w temperaturze 170 stopni . ( do suchego patyczka )
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem .
Smacznego !

Botwinka z ryżem

Moim chłopakom ślinka cieknie na  hasło : " Botwinka ".
Gotuję ją na lekkim rosołku  i ostatnio zamiast ziemniaków , za radą koleżanki  dodałam ryż .
Według mnie z ryżem jest jeszcze lepsza .

Składniki :
1 udko z kurczaka
2 pęczki świeżej botwiny ( młodych buraczków z liśćmi )
1  średni burak
pęczek młodej włoszczyzny
pół selera
1 marchewka
4 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka ryżu
100 ml śmietanki słodkiej 30 %
1 pęczek świeżej pietruszki
1 pęczek świeżego koperku
sok z cytryny
cukier
sól
pieprz 

Najpierw robimy wywar gotując udko razem z "zieloną " częścią młodej włoszczyzny , obranym selerem i marchewką  .
Wywar  odlewamy  uzupełniając ewentualnie wodą ,  tak , żeby zostało 2 litry . Następnie wrzucamy ryż i obieramy resztę włoszczyzny , oraz  buraka i ścieramy  je na tarce o grubych oczkach . Wrzucamy do wywaru .
Botwinkę dokładnie myjemy i osuszamy . Następnie kroimy na drobne części liście , oraz młode buraczki i dodajemy do gotującego się wywaru . Dodajemy 2 łyżki soku z cytryny , oraz delikatnie sól . Gotujemy 10 minut .
W międzyczasie siekamy natkę pietruszki , koperek i obieramy jajka .
Do zupy wrzucamy natkę pietruszki , połowę koperku  .
 Wlewamy śmietanę  ; dosładzamy , ile potrzeba cukrem ; dodajemy sól i pieprz do smaku . Gotujemy około 1 minuty.
Talerze dekorujemy pokrojonymi jajkami i resztą koperku . Można dodać również pokrojony szczypiorek .
Smacznego !

Według uznania możemy dodać mniej lub więcej przypraw , albo bardziej zakwasić zupę sokiem z cytryny . Słodka śmietanka sama w sobie dodaje słodyczy i nadaje zupie szlachetniejszy smak .

Serek topiony własnej roboty

Co zrobić , kiedy w lodówce został nam niewykorzystany biały ser ?
Oczywiście , że serek topiony . Przepis znalazłam przypadkiem  tu  , zmodyfikowałam i serek  wyszedł rewelacyjny .

Składniki :
4 kostki po 200 gram twarogu ( dałam 3 kostki twarogu chudego i 1 kostkę twarogu półtłustego )
1 łyżka masła ( można pominąć używając twarogu o większej zawartości tłuszczu  )
1 jajko
1 czubata łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
dowolne zioła ( dałam zioła prowansalskie i kminek)

Wszystkie składniki ( oprócz ziół ) wkładamy do garnka z grubym dnem , miksujemy blenderem i podgrzewamy około 20 minut , aż do uzyskania efektu serka gładkiego i ciągnącego . Na koniec  wsypujemy nasze zioła ( dałam pół łyżeczki ziół prowansalskich i 1/3 łyżeczki kminku )  .  Mieszamy , studzimy i gotowe .  Smacznego .
Już nie mogę się doczekać , kiedy wypróbuję innych dodatków .

Lekkie róże

Wariacje na temat ciasta francuskiego. Lekko i aromatycznie .

Potrzebne składniki :
 ( na 10 sztuk )

1 opakowanie ciasta francuskiego
2 duże jabłka
miód
cukier waniliowy cynamonowy
woda
cukier
mielone migdały


Z jabłek  usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w cienkie plastry .
Do garnka z wodą dodajemy około 2 łyżki cukru ( wedle uznania ) i zagotowujemy .
Następnie wrzucamy nasze pokrojone jabłka i delikatnie mieszamy , podgrzewamy około 2 minuty i wyciągamy z wody .
Rozwijamy ciasto , dzielimy na porcje ,  smarujemy je miodem i posypujemy cukrem cynamonowym .

Na to układamy wystudzone i odsączone plastry jabłek . Posypujemy mielonymi migdałami.

Zwijamy formując róże ( dociskając ciasto od spodu , aby się nie rozwinęło ) i układamy na papierze do pieczenia .

Pieczemy w nagrzanym piekarniku aż róże nabiorą lekko złotego koloru.

Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem i podajemy.

Smacznego !

Owocnie

Pani Natasza  jest wspaniała . Prezent urodzinowy dla brata zabrała ze sobą w podróż .
To dopiero była niespodzianka !

Komunia w wersji silver

I Komunia Mateusza

Komunijne przyjęcie w dwóch osłonach .
Główny bohater to Mateusz  , bardzo mądry chłopiec .

Przygotowania.

Tort 1 .

Tort 2 .

Wesoły Wesołek

Tort - autko dla Bartusia .
Zawsze , kiedy piekę  tort przypominający ulubioną postać jubilata / jubilatki  , mam dylemat.
Szczególnie , jeśli chodzi o młodszą część imprezowiczów .
Bo niby dlaczego ktoś  zjada jego/jej ulubionego bohatera ?
A Wy co myślicie ... można ?