Sernik z gruszkami i czekoladą

Składniki :

Spód :
2 szklanki mąki
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i rozkładamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  ( ja starłam na tarce ) .

Masa serowa :

1 wiaderko sera do serników ( 1 kg )
1 jogurt typu greckiego 400 gram
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
5 jajek + 2 białka ( pozostałe z kruchego ciasta )
1/2 szklanki oleju
5-6 gruszek
pół  tabliczki czekolady ( gorzka , deserowa )
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy osobno z połową cukru . Resztę cukru ucieramy razem z żółtkami i olejem . Następnie dodajemy ser , jogurt , budyń i proszek do pieczenia . Na koniec delikatnie mieszamy razem z białkami .
Masę serową wylewamy na lekko podpieczony spód ( piekłam około 5 minut ) . Na wierzchu układamy obrane i pokrojone gruszki . Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku  około  godzinę ( aż się ładnie zarumieni ) .

 Gdy sernik się upiecze posypujemy go tartą czekoladą i pozostawiamy do wystygnięcia w uchylonym piekarniku ( około  20 minut ) .

Smacznego !