Aromatyczna , lekka , o delikatnym maślanym smaku .... zdecydowanie do powtórzenia i na wiele sposobów . Polecam !
Składniki :
7-8 dużych ziemniaków
polędwiczki z kurczaka ( około 600 gram )
100 gram masła
200 gram startego żółtego sera
3 jajka
3 ząbki czosnku
natka pietruszki
szczypior
sól , pieprz
masło i bułka tarta do formy
Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie .
Polędwiczki przyprawić solą i pieprzem .
Smażyć z obu stron na maśle ( na około 1/3 porcji ) .
Odsączyć z tłuszczu.
Ser zetrzeć na tarce , wymieszać z żółtkami .
Ugotowane ziemniaki ubić z masłem , zieleniną i delikatnie przyprawić .
Dodać ser i pokrojony czosnek , wymieszać . Masa wyjdzie bardzo kremowa .
Dodać ubite białka i delikatnie wymieszać .
Męska ręka zawsze pomocna ;)
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Nałożyć około 2/3 masy ziemniaczanej .
Na to układamy warstwę mięsa ...
i przykrywamy resztą masy ziemniaczenej .
Delikatnie polewamy masełkiem pozostałym po smażeniu polędwiczek .
Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku około 50 minut ( do uzyskania złotego koloru ) .
Ja miałam pomocnika w pilnowaniu :
Wyszło smacznie .
Podajemy na ciepło . Jest wyśmienita !
Smacznego !!!
